Con una buena yapa de palta y un baño de salsa huancaína.
Tierno pulpo en salsa al olivo con cebolla blanca y palta braseada, un homenaje a Rosita Yimura, la creadora de esta joya culinaria.
Fuente con causa anticuchera, pulpo al olivo, cebiche nikkei, pulpito a la chalaca y tempura de pescado.
Con palta y chips de algas nori.